Notre crêpière verse sur le bilig une louche de pâte avant de l'étaler à l'aide de son rozell.

Encore chaudes, les crêpes cuites sont ensuite récupérées sur un disque métallique.

Tout le tour de main de Germaine lors du pliage des crêpes

Dernier habillage avant de partir à la conquête des consommateurs : l'ensachage. Et une douzaine ! Une !

Pas de bons gâteaux bretons sans une bonne pâte.
Le secret est dans le... pétrin.

Les patons en boules de pâte sont façonnés à l'aide d'un rouleau.

L'art du façonnage c'est déjà du sport, qui demande un bon coup de poignet.

A la sortie du laminoir, les palets sont détaillés à la main.

Les gâteaux bretons ne seraient pas tout à fait bretons sans cette petite touche esthétique réalisée à la fourchette.

Jean-Michel enfourne les gâteaux avec une pelle. Chaud devant ! Chaud !

Patience, patience, avant de goûter il reste encore à démouler les gâteaux.

Christine s'attache à remplir de galettes les boîtes métalliques décorées à la mode bretonne. Le meilleur est à l'intérieur...