Visite guidée de la fabrication : les gâteaux

Pas de bons gâteaux bretons sans une bonne pâte.
Le secret et dans le... pétrin.

Les patons en boules de pâte sont façonnés à l'aide d'un rouleau.

L'art du façonnage c'est déjà du sport, qui demande un bon coup de poignet.

A la sortie du laminoir, les palets sont détaillés à la main.

Les gateaux bretons ne seraient pas tout à fait bretons sans cette petite touche esthétique réalisée à la fourchette.

Jean-Michel enfourne les gâteaux avec une pelle. Chaud devant ! Chaud !

Patience, patience, avant de goûter il reste encore à démouler les gâteaux.

Christine s'attache à remplir de galettes les boîtes métalliques décorées à la mode bretonne. Le meiller est à l'intérieur...